Siapkan santan encer 100 ml dengan mencampurkan 50 ml santan Kara dengan 50 ml air.
Setelah itu, siapkan semua bahan-bahan bumbu halus. Haluskan menggunakan blender.
Panaskan wajan. Tunggu hingga benar-benar panas.
Tumis bahan-bahan bumbu halus yang sudah diblender tadi hingga harum dan bumbu benar-benar telah matang.
Setelah itu, masukkan bahan bumbu daun-daunnya.Masukkan juga daging ayam yang sudah di-blanching, lalu aduk-aduk hingga bumbu merata dan meresap pada ayam.
Beri santan encer dan aduk rata.
Tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil selama 25 menit.
Setelah 15 -20 menit, buka tutup wajan dan bumbui ayam dengan gula, garam, serta blok kaldu rasa ayam. Aduk rata.
Editor : Redaksi
