Rasanya segar dan sedikit asam. Aia aka sangat cocok dijadikan menu saat berbuka puasa.
Aia aka biasa dijual dengan gerobak di pinggir jalan di sejumlah daerah di Sumatera Barat.
Tak hanya menyegarkan, aia aka juga dipercaya dapat menurunkan panas dalam dan memperlancar pencernaan serta juga bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Meskipun aia aka diartikan secara harfiah ke bahasa Indonesia berarti air akar, aia aka bukan terbuat dari akar.
Bahan utama minuman yang juga dikenal dengan sebutan ubek tawa ini adalah hasil perasan daun cincau yang kemudian dibiarkan mengental.
Bahan lainnya juga berasal dari tumbuh-tumbuhan. Semua adalah bahan alami tanpa setetes pun bahan kimia.Aia aka bisa disuguhkan dengan tambahan bahan lain, seperti telur, gula merah, santan, air daun kacang, dan asam.
Untuk menikmati minuman tradisional tersebut, campuran bahan dapat ditentukan sendiri.
Apakah hanya menggunakan santan dan air gula merah, air daun kacang atau menggunakan air asam.
Nah, itulah 7 minuman khas Minangkabau yang bisa kamu cicipi saat berada di Sumatera Barat. Semoga artikel ini bermanfaat. (*)
Editor : Redaksi
