HALONUSA.COM - Pada artikel ini, terdapat rekomendasi 4 kuliner khas yang biasa dikonsumsi warga Jambi ketika momen Lebaran Idul Fitri setiap tahunnya.
Bahkan, beberapa di antaranya ada yang melambangkan akulturasi budaya Palembang dan Padang menurut salah seorang penulis resep Ryan Wijaya di Cookpad.
Nama kulinernya yaitu Gulai Tepek Ikan yang dimasak dengan penyajian cita rasa khas, adalagi Tempoyak yang merupakan hasil fermentasi buah durian dan Sup Tulang Gurih.
Masing-masing penjabarannya akan terangkum secara lengkap terkait cara pembuatan dan tahapan lengkapnya di bawah ini, maka dari itu, baca tulisan ini sampai selesai hingga laman kedua.
Berikut 4 menu kuliner yang biasa dikonsumsi warga Jambi pada lebaran Idul Fitri setiap tahunnya yaitu Tempoyak, Gulai Tepek Ikan dan Sup Tulang Gurih serta Daging Masak Hitam berdasarkan rangkuman Halonusa.
4 Menu Lebaran Idul Fitri Khas Jambi
1. Tempoyak[caption id="attachment_51643" align="aligncenter" width="600"]
Tempoyak khas Jambi (foto: Good News From Indonesia)[/caption]
Kuliner khas Jambi yang pertama ini berasal dari olahan fermentasi buah durian menjadi lauk pauk dan disantap pakai nasi. Ada bahan lain yang dicampurkan seperti ikan, dengan rasa asam serta aroma pekat.
Cara membuatnya yaitu dengan mencuci bersih ikan menggunakan perasan jeruk dan haluskan semua bumbu 10 siung Bawang merah, 5 siung Bawang putih, 40 buah Cabe rawit atau merah serta 3 cm Kunyit dengan sereh juga daun salam.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, kemudian masak air sampai mendidih. Laluh masukkan ikan bersama campuran kuah 2 sdt maizena, bersama setengah gelas air lalu tuang ke kuali. Tempoyak ikan khas Jambi, siap disajikan.
Editor : Redaksi
