Input semua bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas untuk kemudian siap merebus sayur dan aduk sampai mendidih. Masak sampai matang dan hidangkan.
4. Ketupat Lebaran
[caption id="attachment_51061" align="alignnone" width="1000"]
Ilustrasi Ketupat[/caption]
Memang, kuliner ketupat ini hampir dijadikan favorit oleh hampir semua daerah, termasuk di Jawa dan sekitarnya. Ketupat biasanya dijadikan sebagai makanan pengganti nasi, bahkan memiliki filosofi yang artinya mengaku kesalahan.
Kata ketupat atau “kupat” berasal dari bahasa Jawa “ngaku lepat” yang berarti “mengakui kesalahan”. Sehingga, dengan ketupat, sesama Muslim diharapkan mengakui kesalahan dan saling memaafkan serta melupakan kesalahan.
Sementara, bungkus yang dibuat dari janur kuning melambangkan penolak bala bagi orang Jawa. Sedangkan bentuk segi empat mencerminkan prinsip “kiblat papat lima pancer”.Yaitu bermakna bahwa ke mana pun manusia menuju, pasti selalu kembali kepada Allah SWT. Rumitnya anyaman bungkus ketupat mencerminkan berbagai macam kesalahan manusia.
Sedangkan warna putih ketupat ketika dibelah dua mencerminkan kebersihan dan kesucian setelah mohon ampun dari kesalahan. Beras sebagai isi ketupat diharapkan menjadi lambang kemakmuran setelah Hari Raya.
Pada masa lalu, terdapat tradisi unik yang berbau mistis, tetapi kini sudah jarang ditemukan. Ketupat dianggap sebagai penolak bala, yaitu dengan menggantungkan ketupat yang sudah matang di atas kusen pintu depan rumah.
5. Opor Ayam
Editor : Redaksi
