8. Memasak Samba Surau Gulai Sinaruih
Setelah penyembelihan hewan kurban di Masjid Aufu Bil Uqud, Kelurahan Koto Katik, Kecamatan Padang Panjang Timur, panitia kurban memasak Gulai Sinaruih, atau Samba Surau, tanpa santan.
Daging kurban dimasak dalam 12 kuali besar menggunakan kayu bakar, dengan proses memasak yang tradisional dan koki laki-laki.
Setelah Shalat Ashar, gulai siap dinikmati oleh warga yang datang membawa nasi putih, baik untuk dimakan di masjid maupun dibawa pulang.Tradisi ini sudah ada sejak masjid didirikan pada tahun 1927 dan merupakan wujud syukur serta kebersamaan.
Demikianlah beberapa tradisi unik yang ada di Sumatera Barat selama perayaan Hari Raya Idul Adha. (*)
Editor : Heru CSumber : Pasbana.com
