Kawa Daun adalah minuman yang terbuat dari daun kopi lokal yang dikeringkan dan disangrai selama 12 jam, kemudian diseduh seperti teh dengan air mendidih.
Biasanya disajikan dalam tembikar atau panci. Rasanya mirip teh dengan cita rasa dedaunan yang unik.
Kawa Daun sering dicampur dengan kayu manis dan rempah lainnya agar lebih nikmat.
Minum kawa daun sangat cocok ditemani gorengan dan sambil menikmati pemandangan indah di Sumatera Barat.
7. Aia Kawa
Aia Kawa adalah minuman yang segar dan sedikit asam, sering dijadikan menu berbuka puasa.
Aia Kawa biasa dijual dengan gerobak keliling dan dipercaya dapat menurunkan panas dalam, melancarkan pencernaan, serta baik untuk kesehatan jantung.
Bahan utama Aia Kawa adalah hasil perasan daun cincau yang kemudian dibiarkan mengental, dicampur dengan bahan alami seperti telur, gula merah, santan, air daun kacang, dan asam.
Nah, itulah dia minuman khas Minangkabau yang sangat enak. Mana yang paling enak menurut teman-teman? Semoga artikel ini bermanfaat. (*)
Editor : Heru CSumber : Youtube Creative Hamdi
