HALONUSA - Sumatera Barat terkenal tidak hanya karena makanannya, seperti rendang, tetapi juga memiliki minuman khas yang unik dan beragam.
Ketika berwisata ke Sumatera Barat, mencicipi aneka kuliner dan minuman khasnya adalah suatu keharusan.
Beberapa minuman khas Sumatera Barat tidak ditemukan di daerah lain dan bahkan memiliki khasiat untuk kesehatan.
Dalam artikel kali ini, Halonusa.id akan membahas tentang minuman khas Minang atau Sumatera Barat yang enak dan sangat direkomendasikan untuk dicoba.
7 Minuman Khas Sumatera Barat
1. Ampiang Dadiah
Ampiang Dadiah adalah salah satu minuman khas Sumatera Barat yang terdiri dari campuran ampiang dan dadiah.
Ampiang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk, sedangkan dadiah adalah susu kerbau yang difermentasi.Proses pembuatan dadiah dimulai dengan memasukkan susu kerbau segar ke dalam bambu yang sudah dipotong-potong dan ditutup dengan daun pisang.
Setelah dibiarkan selama dua hari dua malam, susu kerbau berubah seperti agar-agar. Setelah jadi, dadiah bisa dicampur dengan ampiang dan disajikan dengan es serut dan gula aren cair.
Masyarakat Minangkabau percaya bahwa Ampiang Dadiah memiliki banyak manfaat bagi tubuh, seperti meningkatkan imunitas, menambah stamina, dan menurunkan kadar kolesterol. Minuman ini dapat ditemukan di kota Bukittinggi, terutama di Pasar Atas.
Editor : Heru CSumber : Youtube Creative Hamdi
