4. Pangek Ikan
[caption id="attachment_40652" align="alignnone" width="798"]
Pangek Ikan Bilih. (Foto: Raunholic)[/caption]
Cara memasaknya tidak menggunakan santan, dimasak dengan periuk balanga. Salah satu pangek ikan yang terkenal yaitu Pangek Ikan Bilih dan Ikan Sasau.
Menu kuliner ini dapat kamu temukan di Rumah Makan sekitar Danau Singkarak, pastikan hidangan yang disajikan masih segar dan baru.
Pangek bilih merupakan olahan kaya rempah, terutama yang berasal dari kunyit dan dimasak dengan cara dipanggang menggunakan bara api.Sementara ikan sasau dengan ukuran yang lebih besar, seukuran ikan nila juga berasal dari Danau Singkarak dan dimasak dengan cara dipangek.
Itulah 4 kuliner khas Minang yang juga hanya ada di Sumbar dan jarang ditemukan di Rumah Makan Padang seluruh Indonesia berdasarkan rangkuman Halonusa dari akun TikTok @Ayuca_17, semoga bermanfaat. (*)
Editor : Redaksi
