Palai bada memiliki tekstur lembut dan kenyal, dengan rasa gurih dan sedikit pedas, cocok dinikmati dengan nasi hangat atau lontong.
2. Sambalado Tanak
Sambalado Tanak memiliki cita rasa unik dari perpaduan pedas cabai dan aroma bumbu khas.
Terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya yang dimasak dengan santan kental.
Hidangan ini memiliki tekstur kental dan gurih, sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi, rendang, dan gulai.
Cara membuatnya cukup sederhana: cabai, bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya dihaluskan, kemudian dimasak dengan santan hingga mengental.
3. Pangek Patin
Pangek patin adalah hidangan khas Minangkabau dari daerah pesisir, terbuat dari ikan patin, bumbu, dan santan kental.
Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas dengan tekstur lembut dan juicy.Pangek patin sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi, lontong, atau ketupat.
4. Goreng Baluik
Goreng baluik terbuat dari belut yang dibumbui dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya, lalu digoreng.
Masakan ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Goreng baluik biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan, sering dijadikan lauk pauk untuk teman makan nasi.
Editor : Heru C
