Titik didih air (atau cairan apa pun) bervariasi sesuai dengan tekanan atmosfer di sekitarnya.
Saat kamu naik lebih tinggi di ketinggian dan tekanan atmosfer turun, titik didihnya lebih rendah (dan sebaliknya).
Dengan kata lain, air mendidih lebih cepat pada ketinggian yang lebih tinggi.
Meskipun air akan mendidih lebih cepat di puncak gunung yang mempersingkat waktu persiapan untuk makanan yang dikeringkan atau dikeringkan beberapa makanan sebenarnya membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak di ketinggian karena mereka menyerap air lebih lambat.
Menurut produsen kompor MSR, dalam hal memasak makanan mentah, untuk setiap penurunan titik didih 18 derajat Fahrenheit kira-kira perubahan dari permukaan laut menjadi 10.000 kaki, waktu memasak akan berlipat ganda.Selain itu, efisiensi kompor pada ketinggian dapat mempengaruhi penggunaan bahan bakar secara keseluruhan.
Untungnya, beberapa kompor dirancang untuk mengatur tekanan bahan bakar, menangkal penurunan tekanan udara sekitar.
Juga, sebagian besar kompor bahan bakar cair dapat ditekan secara manual dengan pemompaan, sehingga mengimbangi dampak efisiensi yang disebabkan oleh perubahan ketinggian. (*)
Editor : Redaksi
