HALONUSA.COM - Padang Panjang merupakan salah satu daerah dengan luas wilayah terkecil yang ada di provinsi Sumatera Barat luasnya hanya 23 kilometr (km). Penduduknya mayoritas adalah orang Minangkabau.
Kota ini diapit oleh tiga gunung, yaitu Gunung Marapi, Gunung Singgalang dan Gunung Tandikek.
Padang Panjang menyajikan udara yang sejuk di pagi hari, suhu kota yang berada di ketinggian antara 650 sampai 850 m di atas permukaan laut ini bisa mencapai 18 derajat Celcius. Lantaran, Padang Panjang juga dijuluki kota dingin.
Jika Anda mengunjungi kota Padang Panjang, selain merasakan udara yang sejuk Anda juga akan disuguhi suasana yang bersih dan asri.
Tidak hanya itu, aneka jajanan enak juga siap memanjakan selera kuliner Anda. Udara sejuk aneka jajanan dan lingkungan yang asri menjadi daya tarik kota perlintasan ini.
Salah satu jajanan khas Padang Panjang adalah pergedel jagung, merupakan gorengan berbahan utama jagung manis ini sangat mudah ditemukan, terutama di area-area pasar pergedel jagung manis.Padang Panjang rasanya sangat khas karena menggunakan bahan-bahan yang masih segar yakni jagung manis, cabai merah daun bawang perai, dan daun seledri.
Jagung biasa juga enak dijadikan pergedel namun kelemahannya jika sudah dingin akan menjadi keras. Sedangkan jagung manis hasilnya tetap lembut meski sudah dingin.
Tetapi karena kandungan airnya banyak, adonan mesti dicampur dengan tepung membuat perkedel jagung sebenarnya tidak sulit, tinggal giling jagung manis, tambahkan tepung, cabai, daun bawang perei serta daun seledri. Lalu digoreng.
Namun bila berkunjung ke Padang Panjang, sayang bila tidak mencoba perkedel jagung manis yang bertebaran disana-sini.
Editor : TisyaSumber : YouTube Tua-tua Travelling
